La dietetica è uno dei pilastri della Medicina Tradizionale Cinese e considera gli alimenti quasi dei medicinali,
in grado di avere un effetto curativo sul corpo
in grado di avere un effetto curativo sul corpo
Nella MTC, l'alimentazione riveste un ruolo fondamentale. Ogni alimento ha un effetto sul corpo: può rafforzare, equilibrare o calmare l'energia. La dietetica utilizza alimenti specifici, metodi di cottura e sapori per promuovere l'equilibrio tra Yin e Yang e supportare le funzioni naturali del corpo. Lo Yin rappresenta la freschezza, la quiete e la sostanza, mentre lo Yang rappresenta il calore, l'attività e l'energia. Questo equilibrio può essere favorito dalla selezione mirata degli alimenti, ad esempio cibi riscaldanti nella stagione fredda o cibi rinfrescanti nella stagione calda.
Rispetto alla dieta occidentale, che si concentra esclusivamente sull’apporto calorico dell’alimentazione e sulla corretta quantità di nutrienti da assimilare (proteine, carboidrati, vitamine, etc. ), la dietetica cinese si focalizza sulle proprietà dei cibi e sul loro potere di influenzare l’intero organismo.
La scienza alimentare cinese vincola la scelta degli alimenti alle caratteristiche costituzionali e uniche della persona, considerandola nella sua interezza, sia a livello fisico che emotivo. Questo significa che è molto improbabile che due pazienti debbano seguire il medesimo programma alimentare.
La dieta cinese è il risultato di anni di studi, è abbastanza complessa e difficile da spiegare in poche righe, ma si può dire che non esistono alimenti vietati in assoluto, ma solo cibi che hanno la potenzialità di togliere o ripristinare la salute in quel determinato paziente.
Nella dietetica, come nella farmacologia cinese, gli alimenti vengono classificati in base a precise caratteristiche come la temperatura, il sapore, l'effetto direzionale dell'energia e la tendenza a localizzarsi in determinati organi o meridiane.
Data la complessità della materia e le molteplici variabili coinvolte, è difficile stilare un elenco di patologie trattabili con la dieta cinese; è più corretto dire che il suo potere terapeutico è quello di ottimizzare l’equilibrio fisico-mentale, di stimolare le difese immutarie, rinforzando il corpo del paziente e, così, di evitare l'insorgenza di molte patologie comuni.
Rispetto alla dieta occidentale, che si concentra esclusivamente sull’apporto calorico dell’alimentazione e sulla corretta quantità di nutrienti da assimilare (proteine, carboidrati, vitamine, etc. ), la dietetica cinese si focalizza sulle proprietà dei cibi e sul loro potere di influenzare l’intero organismo.
La scienza alimentare cinese vincola la scelta degli alimenti alle caratteristiche costituzionali e uniche della persona, considerandola nella sua interezza, sia a livello fisico che emotivo. Questo significa che è molto improbabile che due pazienti debbano seguire il medesimo programma alimentare.
La dieta cinese è il risultato di anni di studi, è abbastanza complessa e difficile da spiegare in poche righe, ma si può dire che non esistono alimenti vietati in assoluto, ma solo cibi che hanno la potenzialità di togliere o ripristinare la salute in quel determinato paziente.
Nella dietetica, come nella farmacologia cinese, gli alimenti vengono classificati in base a precise caratteristiche come la temperatura, il sapore, l'effetto direzionale dell'energia e la tendenza a localizzarsi in determinati organi o meridiane.
Data la complessità della materia e le molteplici variabili coinvolte, è difficile stilare un elenco di patologie trattabili con la dieta cinese; è più corretto dire che il suo potere terapeutico è quello di ottimizzare l’equilibrio fisico-mentale, di stimolare le difese immutarie, rinforzando il corpo del paziente e, così, di evitare l'insorgenza di molte patologie comuni.
